中新網10月28日電 25日,由中國烹飪協會主辦的“亞洲美食節開街儀式”在北京三里屯世茂廣場舉行,來自印度尼西亞、新加坡、朝鮮、韓國、泰國、柬埔寨、印度等16個亞洲國家和10個國內餐飲企業的代表齊聚一堂,現信用貸款場比拼廚藝。
  此次亞洲美食節開街儀式,為中國的美食愛好者提供一個現場觀摩和品嘗的機會。主辦方還為消費者準備了“亞洲美食護照”。如果在各美食攤檔前品嘗美食即可在護照上蓋章,集齊所有簽章,將獲找房子贈精美紀念品。
  在現場看到,許多慕名前去的美食愛好者齊聚在印度尼西亞代表團的展位前,有的在觀摩大廚的表演,有的則忙面膜著品嘗美食。有的拿著製作精美的亞洲美食護照等著蓋章,這將成為不可多得的紀念品。
  本屆亞洲美食節印度尼西亞代表團團長馬宇同介紹,此次印度尼西亞給中國消費者帶來的是印度尼西亞的“巴當”(印尼語PADANG的音譯)菜。巴當菜系起源於印度尼西亞西蘇門答九份民宿臘省的省會巴當市,當地熱情好客的米南加保族人在款待客人時,總是擺上各種美食請客人品嘗,客人吃得越多,主人就會越高興。
  馬宇同說”由於巴當菜色澤誘台北港式飲茶人、香辣適中、味道濃郁,樣式精美。總能令人食欲大開,百吃不厭。久而久之,巴當菜風靡各地,聲名遠播,如今已經成為了印度尼西亞最著名的代表菜系。
  坐落於朝陽區三里屯世茂廣場3層的印度尼西亞巴當餐廳是是中國烹飪協會近年來開展的多項以飲食文化為載體的交流活動的最新成果,近年來中外餐飲交流中“引進來”的重要成果。也是中餐“走出去”、國際餐飲“引進來”的重要合作平臺。據北京海港城餐飲管理有限公司董事總經理王希順介紹,在此次活動中,其旗下巴當餐廳受印度尼西亞大使館的獨家委托,派出了強大的廚師團隊,全程參與了本屆盛會,受到亞洲餐飲各界的廣泛好評。巴當餐廳是北京當前唯一一家運營正宗印度尼西亞菜系的餐廳。餐廳裝修風格不僅是地道的印尼風情,“巴當菜”也全部由印尼廚師主理,所用食材、輔料和餐具也均空運自原產地”。
  此次美食大比拼不僅讓中國消費者大開眼界,也讓更多的外國游客意識到中國美食的全球化。據悉,本屆“亞洲美食節”得到了全球性的廚師協會——世界廚師聯合會的鼎力支持。北京市商務委員會也將此次活動作為北京“促消費、惠民生”的重要支持項目。(中新網生活頻道)  (原標題:亞洲美食京城比拼 印尼“巴當菜”最具特色(圖))
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